肉皮片下后放到一旁,等晚上可以炒菜，劲道弹脆,还是很好吃的,或者做肉皮冻也可。
不过今儿这肉皮不大多，做肉皮冻量不太够,等过几日，专门去李屠户那里买些猪皮回来做，还可以熬胶做固元膏当零嘴吃。
肉切小块,然后开始剁。
孟晚陶很喜欢剁馅。
两把刀有节奏地咚咚咚咚咚……特别解压。
小瓷默默学了许久，现在也只能一把刀剁馅，还不会同时两把刀操作,今儿小姐主厨，她就在一旁打打下手。
饺子馅里加的是白菜，也就是菘菜。
去掉外面的老叶子回头炒菜吃，剁馅只用了里面比较嫩的部分。
肉剁的差不多的时候再加菜一起剁。
许是心情好，又或者是期待值高，听着咚咚咚的剁馅声，所有人都一本满足。
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