打大锅烧开水，把剁好的鸡块放里面煮上两三分钟，撇去上面的浮沫后，把鸡块给捞出来。
铁锅放油，把事先切好的五花肉放里面煸油，把油给全部煸出来后，放冰糖，大料，辣椒，爆香，下鸡块，翻炒一阵后，倒进料酒。
等鸡肉稍微入味之后，放入蘑菇，在把刚才发蘑菇的温水也倒进去，没过鸡肉一寸左右，然后大火开始烧。
……
在于飞开始煸炒五花肉的时候，孙婷婷就开始往肚里沿着口水，而后自告奋勇的到炉子边上烧火，在于飞盖上锅盖后，她一脸希冀的问道：“这要多久才可以吃？”
于飞故意想了一会才说道：“两三个小时吧，要不鸡肉炖不烂。”
见她的表情垮了下来，正在和面的石芳笑道：“你就别逗她了。”
说完她又对孙婷婷说道：“不用太久，加上贴锅贴的时间，最多也就是半小时左右，地锅火大，比较容易熟。”
孙婷婷对于飞翻了个白眼，正在准备其他菜式的后者，对此表示无视。
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