“不知道大家有没有吃过酒酿鸡，下次有机会的话做一份儿酒酿鸡给大家看看。”陈鹏一边将剩下的鸡毛全部麻利的去除一边道。
说起酒酿鸡，就不得不说客家甜酒鸡，用糯米酒来煮鸡是客家人由来已久的传统，可以说客家人制作的酒酿鸡深受客家地区人们喜爱，甜酒也就是糯米酒，客家人用甜酒来称呼它，足以看出他们对糯米酒的喜爱。
客家人民制作的酒酿鸡经过糯米酒等原料的炖煮，其中糯米酒的酒味已几乎挥发怠尽，剩下的是鲜美的不得了的汤汁，喝上一口绝对让你“醉”的不行。
清甜的客家糯米酒鲜甜的味道全部浸入鸡肉之中，能够将鸡肉的鲜美一丝丝完美释放，一般来说在制作过程中还没有揭锅盖就能闻到其中的甘甜酒香，不得不说这真的是非常煽动食欲的美味。
等制作好了吃上一口，那鸡肉绝对是鲜嫩多汁，浓醇可口，在唇齿间还有那一股似有似无的酒香，啧啧啧，想想就很美味啊！
不过今天陈鹏正在制作的竹笋炖鸡汤也是毫不逊色。
陈鹏的竹笋炖鸡汤是以南海岛特有的冬笋、野鸡鸡作为主要原料制作的美味，要知道竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳，这竹笋炖鸡汤用冬笋又更妙，再来一只南海岛原生态野鸡，那就是妙上加妙。
就拿着竹笋来说，它在烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，那绝对都是鲜嫩清香，可以说是人们最喜欢的佳肴之一，在我国自古都被当作“菜中珍品”，看看咱们华夏利用竹笋制作的菜品有多少就知道它是多么受欢迎的食物。
竹笋的做法有很多，这竹笋炖鸡汤就是其中之一，鲜美的竹笋也可以搭配其他的食材热炒、凉拌，陈鹏已经想好了，以后有机会在荒野之中再获取到竹笋的话，直接来一份竹笋宴给观众们看看。
再谈这鸡汤的做法也有很多，选择什么样的鸡来做鸡汤才是最好的，那根本不用想，一定是刚刚杀的活鸡，陈鹏今天用的还是绝对原生态的野鸡，那可以说绝对够野。
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