这个本地人包括开车从十来公里之外市区特意开车来吃饭的人，所以口碑一定要好，还必须要有几个特色菜吸引人。
这类饭店其实从八十年代中后期开始就有了，菜口味必须好，价格不需要便宜，但得实惠这个标准还是要把握，菜量还要够大。
大货车司机、开小车的不会是穷光蛋，前者还胃口好，这样饭店生存靠的是回头客。
只要生意好，饭店利润很高的，压根不需要黑心。
这家店最近的特色菜是卤鹅，还有白切猪肚与红烧猪大肠，尖椒牛肉与红烧鱼块也算特色之一。
盘子大，菜量足，一贯如此，放个榨菜肉丝蛋花汤，装汤的盆子都像小脸盆。
味重、汁浓，就这会汽车饭店的菜品特点。
来吃饭的大部分都是司机，小车少大车多，都是体力劳动者，口味重，更别说还是夏天。
停车的地方大，一接近中午，就有大货车经过时靠过来。
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