和印度的土王家族建立了友谊、收到乌兹钢钢刀作为礼物之后，张楠研究过几天花纹钢：现代一般人说的大马士革花纹钢可不全是乌兹钢，绝大部分是折叠锻打出来的。
而正宗的乌兹钢是种含炭量1.5%至2%的坩埚冶炼超高碳钢，是铸造冶炼钢，不是类似于华夏汉唐时期百炼钢那种锻造花纹钢，乌兹钢的钢材本身就带有花纹。
从公元前6至5世纪开始，海得拉巴（巴基斯坦的那个海得拉巴，不是如今印度的海得拉巴，叫这名字的大城市两国都有。）的冶炼工人就开始冶炼乌兹钢，还被大量出口到波斯甚至古埃及地区。
乌兹钢的冶炼方法很特别，将黑锰矿、竹炭及某些植物叶子密封在一个陶炉里燃烧加热。
当这些原料熔化后会形成一团金属，然后将这团金属反复熔化、冷却四五次，最后炼成一个个重约一两公斤的金属球块。
在印度制成的乌兹钢金属球不等同于大马士革钢，这些金属在两千年的时间内不断被贩卖到大马士革，在大马士革锻造制成大马士革钢刀之后，才被叫做大马士革钢。
当中世纪十字军东征时，欧洲人看到对手的这种武器时，以为这种高质量的武器就是在大马士革附近取材制炼的，因此就有了“大马士革钢”这个说法。
其实现代人说的大马士革钢可以分为三种，第一种是铸造型大马士革钢，就是最传统、正宗的乌兹钢。
坩埚铸造、低温锻造，在淬火后的相同硬度条件下，弹性比碳钢好，在冷兵器时代是最佳钢种。
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