但是烹制菜肴是要掌握火侯的，火大火小对菜肴的味道会有极大的影响，李长嬴试着文火、小火、中火、大火、高火会达到什么样的温度，多久时间水能开，掌握了这些便知道火有多大。
在展会现场忙到下午三点多钟，两人才返回青山镇。
“到我家吃了饭再走。”李长嬴道。
“不了，我下车一会就到家了。”
李长嬴想了想也是，沈均在镇上下车走个几分钟便到家，去自己家里待会还有几十分钟路走。“嗯，你回去好好休息，我们明天早上见。”
“不是早上，是凌晨三点。”
展会明天8点开始，3点从木鱼村出发，先去大欢喜酒店送小龙虾，约摸6点左右能到展会现场，到了后还要卸货，也差不多7点了。
沈均下了车，李长嬴坐在车里向他挥手，他也挥了挥然后转头离去。
回到家里，李长嬴倒床大睡。
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