目前家里手艺最好的是她,为了表现对人家的尊重,她今晚下厨。
虽说暖室韭菜法子暂时搁浅,好在还有点意料之外的收获。
家里暖室温度高,赵氏就找了几块柳木、桑木制成片,埋在了土里,又把淘米的水浇在木头上,就长出了一种特殊的菌类。
因为形状像一种还没完全开放的花,所以俗名叫鸡腿菇。
这种菇颜色是白的,口感柔嫩脆软,要是用腊肉跟蒜苗放在一起炒,特别好吃。
想着人老了,可能牙口不好,想着家里还有猪肉鱼肉,打算再做一个合鮓,这也是原主嬷嬷教的,做法倒也不难,把猪肉去掉猪皮,切成片,煮到烂熟。
再煮新鲜活鱼,去掉骨头,切成块,最后把肉片鱼块倒入肉汤里,吸取两者味道,再放点花椒末盐巴之类的调味料,煮出后十分鲜美。
这个菜没啥技术含量,关键是在火候,做成功后汤鲜肉烂,特别美味。
准备的差不多时,小二哥跑进来了,闻着灶房里的味道,笑眯眯道,“小妹,娘让你再弄点香萝卜呢!”
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