“所以听你去了沐府,我想着必然是去见她了,所以问问,没别的意思!”

        “是她不愿意见你?”叶玖疑惑。那日她去看她的时候,她明显是很开心的,聊天时婉儿也说自己不知怎么的原来的朋友都不与她来往了。可为何到了柳若凝这里,就成了婉儿不愿意见她了?

        她们两人,到底谁说的是真的?还是说,这里面有什么误会?

        为了弄清楚这其中到底是何缘由,叶玖决定明日去沐府拜访。但这次去沐府她不能再空着手去,所以便想着做些小点心带去给婉儿。

        晚饭过后,叶玖便准备好了材料便开始制作她的浮云卷了。

        还好奶油有现成的,这倒是省的她亲自动手打了。在蛋黄里加适量白糖搅至白糖融化,她拿出她的小炉灶,将牛奶和淡奶油煮至大概六十度左右,倒入已经颜色偏白的蛋黄中,搅拌均匀后加入低筋面粉继续搅拌。

        用水浴法将蛋黄糊搅拌至细腻光滑状态,然后将三次加糖打发的蛋白的三分之一倒入蛋黄糊,搅拌均匀后再加入全部的奶油。

        因为浮云卷做出来是很松软的,叶玖便在烤盘里铺了一层油纸,再倒入面糊磨平,放入烤箱中烤制。

        经过这几日做泡芙,她已经完全可以掌控这个烤箱的温度和时间了。将烤好胚子拿出来,震出热气后倒扣脱模在油纸上进行冷却。

        抹奶油这一步她要等到奶油完全融化,不然奶油容易化。待奶油抹好后,叶玖将它仔细的卷起来,吊到井里进行定型。

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