好不容易磕磕绊绊地生好了火，叶玖在锅里添了一瓢凉水，一边烧火，一边淘洗着采摘干净，分门别类放着的野菜。
她今日要做的是荠菜肉馅饺子，所以她只挑了荠菜来洗。菜是野生的，里面泥沙比较多，她清洗了好几遍才觉得它干净了。
等水烧开后，叶玖在里面加入了一小勺油，随即将鲜嫩的荠菜下了锅。在荠菜焯水的时候加油，是她的一个小窍门，加油既可以最大程度上保持荠菜的营养不流失，还能保存荠菜的翠绿。
等了差不多两分钟，她将焯好水的荠菜捞出来过凉水，然后挤干水分剁成碎，放在一旁开始处理猪肉。
取了一半五花肉，去皮后切成小块，随即剁成肉泥，加入荠菜碎，打入一个鸡蛋增加滑嫩的口感。
因为古代没有香油，耗油这一类的东西，她只好将就着放了些家里有的。倒入一大勺炼好的熟油后，她相继在里面加入了盐，花椒粉，八角粉，生姜碎，切成小碎丁的葱，然后顺时针搅上劲后，放在一旁备用。
面粉还是唐母匀给她的，只有小半袋。取了适量的面粉加水和成软硬适中的面团，将面团搓成长条再切成一个个小面剂子，用擀杖擀成薄厚适宜的圆饼，面皮就算是做好了。
包饺子，叶玖是最拿手的，铜钱型，葵花型，元宝型，三角型的都是手到擒来的。不一会儿，各种形状的饺子各包了十来个，整整齐齐的摆放在菜板上。水开后，叶玖将一大半饺子下锅，顺便还调了个酸口的简易蘸料，待饺子煮熟后，将其捞出来放在盘子里，她用篮子装着去了隔壁。
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