用干贝代替鱼翅，这就真得考验功夫了，这里面最难掌握的就是灸烤的火候了。把一颗颗干贝直接放在火上烤，除了去除里面最后的水分外那就是将那股海产品的鲜气给提出来。
光这二十几颗干贝的灸烤就花费了杨不饿一个多小时的时间。要不怎么说炊事班出来的人就是牛逼，这小小的干贝被烤了一个多小时愣是没有烤焦。等到最后这些烤好的小东西被菜刀一压。咔咔咔的全都散开来皆变成了一根根直径不到毫米的小肉丝。
接下来是连同豆腐一块用高汤勾芡，然后在放到锅里
去蒸。从早上八点开始弄这道白玉羮，直到真正盖上锅盖的时候就已经是十点半了。肚子里塞的那几个紫薯老早就消化干净，现在闻着锅中香味传来，这肚子不由得发起了抗议。
不知道詹台雅月是不是属狗的，反正她是问到香味才从楼上下来的。这时候吴妈也提着菜回来，这刚进门两只皱巴巴的眼睛瞬间就睁开来。
“什么这么香？难道是姑爷……”
围着厨房打转了二十几年，经验使然凭味道就能判断出来厨艺水平的高低。
“吴妈，就这么不相信我。亏我从早上忙到现在就想给你弄点好吃的，敢情你是怕我糟蹋东西中午大家得饿肚子又上市场去了。”
看这大袋小袋的，杨不饿故作生气的埋怨着。
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