今天第一次见面的面粉和水因为外部压力充分揉和在一起，宏伟的婚房在这段休息时间里逐渐搭建出结构，盐是结构中的钢筋，碱是结构中的水泥：
在时间中变得柔软的面团内部已经形成精密的面筋结构，现在这块面团有一定拉伸度，足以满足日常家庭食用。
但远远不够，想要得到一块能够拉长拉开的面团，需要盐将面的筋度进一步增强，延伸度会因此扩展，足以满足拉长这个需求。
还不够完美？那就加入恰到好处的碱水，碱可以去除面团因为天然酵母菌在醒发时产生的微微酸味，还能再次增加面团的柔韧性和延展性。
把面分割成一条一条，每个间撒上面薄防止粘连，再次醒发。
这次醒发时间短，陆芸花趁机把鱼汤烧热转移，在大灶上烧上一锅水准备用来煮面，正想着阿弟怎么还不回来，她听到两个小孩的声音从门口传来。
咦？怎么这会儿小伙伴就到家里来了？
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