奔牛赛最大的热点便是自由参加，想参加的观众只需准备好红围巾和红腰带，在比赛开始后穿戴上，直接翻越铁栏进到赛道中即可。
其实火山牛对红色并不敏感，准确说什么颜色都是它针对的目标，但圣费尔明节的传统还是让红围巾和红腰带延续下来。
所谓奔牛赛，自然是比赛选手在特定路线的赛道中奔跑躲避身后的奔牛。
奔牛都是选拔出来的非常凶悍的公牛，有的牛角被磨尖，被顶撞上非死即伤，有的牛眼被抹上辣椒，用来激发奔牛的凶性。
奔牛赛绝对算是一种特殊的极限运动，伤亡比例很大，可受欢迎程度却也一直居高不下。
其中缘由，很大一部分是来自生活压力太大，人们急需一个发泄释放压力的方式，惊险刺激的奔牛赛恰好契合上了这一点。
而自从奔牛赛的奔牛换成了火山牛，伤亡比例就大幅增高，高到政府不得不出面干预，每场比赛都有警察在现场，一旦伤亡比例达到红线，奔牛就会被射杀。
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