这道菜其实没什么难度，就是饺子，加上酸辣汁拌。
好吃与否，就看这酱料的搭配，成分，比例是否深入灵魂了。
饺子馅是白菜加一点点肉——纯白菜的太素，而且会全部是水分，不好包饺子。
加一点点肉，味道又鲜美，馅料又劲道。
饺子下好之后，从锅里拎出来，过冷水，将面皮激发的十分柔韧。
然后再配上葱花，辣椒粉，五香粉，白芝麻，淋上热油，激发出香味。
最后一步就是生抽，香醋，再加上适量的白糖。
酸辣味刺激的人口水直流。
饺子皮本来是雪白雪白的，被这酸辣汁一浸泡，再加上白芝麻，光是看着就已经十分诱人了。
四阿哥尝了一个，就觉得好吃虽然好吃，可这味道未免也太酸了一些。
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