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        ……离午饭时间还有三个小时,现在就要烧吗?

        

        厨房里此时人还在,正在刷碗。

        

        希宁只管自己忙,先去找了一块五花肉,切成四四方方的半寸大块。那么大一块五花肉,也就切了八块而已。起了个锅,冷水下锅大火烧。对于这种好肉,不用焯水,焯水反而失去了肉质的鲜美和香气。

        

        大火过后开小火,去掉上面的泡沫。将调料一次性全部加了进去,找了个砂锅,将肉整齐的放入,肉皮均朝上,汤汁全放入,上盖放在灶上慢慢的小火焖。

        

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