要知道后世红薯种类很多，有专门出淀粉的高淀粉红薯，有专门给人食用的甜心红薯等等。
但是那是经过多年改良之后的产物，大明目前种植的红薯不仅产量没有那么高，而且口味还差。
所谓高产，紧紧是第一年没有种过的土地能高产，如果重茬，那么产量就会急剧下降。
目前因为种植年限才两年，好不知道多久才会恢复地力，在化肥没有出来之前，估计这将会是一个极其缓慢的过程。
第三个部门才是税务司，江南因为税收问题已经被朱慈烺修理的足够老实了，底层模式已经基本健全。
这次更多的是确认职权，还有建立上下级的从属升迁完整体系。
第四个部门就是教育司，教育一直是国家大事，大明虽然已经有完整的教育体系，但是说白了，那根本不是教育制度，那只能被称为选官制度。
真正的教育是培养大明需要的各种人才，而不是培养所有人去当官。
所以朱慈烺提高教育司的重要性，除了教授新学之外，像医学、工学、矿产、等等都要专门培养。
第五个就是卫生司，主要管理医生资质审核、医疗建设、传染病、瘟疫、新医学的研究和推广、新药的研究和生产、中医药的种植等等。
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