至今为止，Saito仍然被誉为日本寿司界的最高殿堂。一家长年霸占日本食べログ美食网站全国寿司餐厅排行榜第一名，也是被评为日本东京最难预约的寿司店，并且连续七年拿到最高荣誉米其林三颗星的辉煌纪录的寿司店。
内部装饰淡雅，并以暗哑色灯光作陪衬，予人一种简约舒适之感。特设经典宽阔的6人吧台，让顾客可一边品尝美食，一边欣赏到厨师高超的手艺。
新垣结衣一边品尝美食，一边低声抱怨道：
“古美门那个死葛朗台，黑心老板，之前给了我那么多繁杂的工作，根本就远远超出了我的工资的量，好在这个案子结了之后，终于放了我几天假了。”
“古美门竟然舍得给你放假？”
墨非诧异的说着，也品尝着这里的美食寿司。
听说，这家餐厅的每粒米的质地都是恒定的，使用了温和的红醋来调和，与主厨引以为豪的金枪鱼最为相配。从切鱼的那一刻开始就开始计算何时能够送至食客餐桌，以保证最佳的温度和风味。大厨对于米饭的圆滑程度、鱼贝的最佳食用时间，饭团捏握的力度等控制的恰到好处，以确保寿司的品质上乘，味道鲜美。
“因为他忙着去购买私人飞机啊！”新垣结衣说道：“这次的案子，委托方得到了二十五亿日元的版权费，而按照双方的约定，委托人需要支付的诉讼费用，是争取的版权费的百分之十，所以古美门一下子就获得了两亿五千万日元，所以古美门已经有钱买私人飞机了。”
“哇，这么多钱啊，看来当律师还是很有前途的嘛！”墨非笑道。
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