石原里美吃下一口烤肉，瞬间，脸上露出了幸福的微笑。
“那是当然啦，这可是最顶级的牛肉，樱小路会社特意犒劳大家的。”野田昊笑道。
“最顶级的牛肉，难道……这就是传说中的东瀛和牛？”唐仁道。
“和牛是不假，但是和牛也是分品种和等级的。”野田昊道：“东瀛最出名的和牛，应该是神户牛肉，神户牛本名但马牛，主要产区是东瀛但马，但马牛从不吃鲜草，只吃混合了大豆玉米麦子的干牧草，因此，短小精悍，肉质鲜嫩，含脂较低。因肉品上乘，通过神户肉流通推介协会注册，其中在夹脂牛肉含量霜降数值BMS达到6级标准，脂肪色泽和质量达到4或5级，才允许称之为——神户牛。此牛肉是东瀛料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。”
“可是我怎么听说，松阪牛肉才是最好的牛肉？”东海林夕子疑惑道。
“对，没错，东海林医师你说到点子上了。”野田昊道：“虽然名气不及神户牛肉，但松阪牛肉的品质要超过神户牛肉，是当之无愧的最好牛肉，也是东瀛本土最为纯正的和牛牛肉。”
“为了确保这样的品质，松阪牛只选择处女牛，即没有生过小牛的雌牛，等级最高的松阪牛被称为女王牛。”
“所以，这就是女王牛了？”秦风道。
“嗯。”野田昊道：“这就是樱小路会社的诚意了。”
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