却听罗永福说道：“平时这案板上的活计，无外乎就是刀工。给瓜果去皮的杂活，几位大厨，早就不亲自动手，都是由徒弟代劳的吧？当然，这也无可厚非。毕竟，几位都是做大菜的。
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但，俗话说：人间百味，食不厌精。可对于咱们厨师而言，这‘精’可不只在刀工、火候、配料和调味，更多的是‘精研’。几位都看得出，我这皮削的薄。却不知道，我因此留下了什么？
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这金瑙栗瓜，瓜皮的内层，有一层极薄的蛋白质。这层蛋白质，不止蛋白结构非常优质，极易被人体吸收。而且，还含有一种，很特别的氨基酸，可以提增口味。如果各位，多去那些，源种居民聚居区走走，就不难发现这一点。他们为了节俭，都不舍得把瓜皮去的太厚。
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人家读书人，都知道：读万卷书，行万里路。咱们，不过是一帮厨子。难道，比那些学者还强吗？只围着师傅，捧着食谱，守着案板灶台。又如何能百尺竿头，更进一步呢？”
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罗永福的一席话，说得几位大厨，面露羞愧，又若有所思。不过，结果如此。那必然是罗永福，如愿以偿的应聘成功。其他那4位，也只能各回各家。不过，冯晓川自不会让他们白跑。就算没被选中，也会给他们些辛苦费。
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