简单的说，就是象单位食堂那样，统一卖饭和卖菜，而不是个人自行其事。
水缸有这个能耐，米饭或馒头，一餐一角，而不管你吃多少。
食堂的利润全在菜上，水缸动了不少脑筋，根据白手的指示，一天能赚二三十块，而民工们还感觉不出。
水缸这家伙还养猪，一个多月前就开始养，现在已有三十几头，最大的已达百斤。
这也是废物利用。老房子留了不少，正好用来养猪。三百多人的剩菜剩饭，是最好的猪食。
工地东边还有一块湿地，三四十亩，长满了猪能吃的杂草，正好用来喂猪。
水缸还种菜，食堂后门边上，水缸开了一个菜园，少说也有十五亩，菜园里种了十多种蔬菜。
要不是白手阻止，水缸还想养鸡养鸭，还想在新挖的水塘里养鱼。
白手笑骂水缸小农意识，要办农场，何必来大上海。
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