妙有将花菜的种子给了梁老伯，还结了这些日子佃户们的工钱，又给了梁老伯一部分银子，让他同主家去谈话，将剩下的田都盘下来。
这些用来试水的田地不多，想要种花菜养一些新品种需要更多的地。
妙有和梁老伯交待好租田的事情之后又去了一趟人间至味。她在宫里闲着没事做，想出了一种新花样儿——火锅鸡。
听说人间至味里多了火锅之后生意更是兴隆，今日一到酒楼果然不同凡响，比妙有还在的时候还要热闹，看来钟庆和惠生经营的不错，她在酒楼的大堂里又碰到好些个生面孔。
火锅鸡是一种麻辣火锅，同传统的红清汤火锅不同，这种火锅的主要特色是用处理好的鸡块涮锅。
三黄鸡加麻椒、干辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、香叶、桂皮腌制加爆炒，然后放入铜质火锅中涮煮。
鸡肉香嫩入味，那麻和辣味深入舌尖，吃得人汗珠淋漓，妙有上大学的时候常和舍友们去吃，可谓是深谙此道了。
将火锅鸡的鸡块制作方法默写在纸上交给钟庆和惠生，又在厨房指导着钟庆试着炒了一次鸡块。
“火候有点大了，鸡肉有些柴，焯水的时候一定记得要凉水下锅，多放些麻椒和辣椒，味道不够纯正。”妙有放下筷子对钟庆说道，表情严肃又认真，她在厨房里做老师的时候向来脱去一身的温柔变得谨慎严厉。
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