除了盐焗蟹,妙有还做了雪花糕,老板似乎挺喜欢吃甜点的。
将鲜牛乳、白砂糖、豌豆淀粉和椰子汁一起熬,熬到浓稠黏糊,然后将放冷的牛奶糊倒入长方形的模具。这模具是妙有叫人打出来的,木头的,用起来还算顺手。把模具塞入冰堆里,让牛乳糊冷凝定型,定型好了之后将它从模具里取出,然后切成大小一致的长方形的小块儿,最后裹上一次椰蓉装盘就大功告成了。
妙有还很有仪式感地在雪白的雪花糕上面放了两片小小的薄荷,万白丛中一点绿,还挺有格调的。做完这些正好到了中午,时间掐得刚刚好。
彼时,那边皇帝陛下处理公文的速度比平日里快了一倍还不止。晌午十分,祁烨白正光着脚在太和殿里墨色的石板上走来走去。苍狼一族长年生活在雪域高原上,那里天气严寒,一身的皮毛足够保暖,但上京城四季分明,数九的寒冬还好,可每到春夏交接之际便热得胸口发闷,炎炎夏日里就更是神情殃殃了,一度热得想吐舌头。
后来还是太皇太后想了个好办法,东瀛洲有奇石,色如墨汁,入手寒凉,于是便叫人在太和殿里镶满了这种石头地板,将整间屋子都弄得清清凉凉,祁烨白待着舒服多了,暑天也好过来不少。
看了眼御膳房送来的盐焗大闸蟹,脚下是清凉的石板,阿奴正立在一旁为祁烨白剥蟹,从前明明都是这样的,但他现在却浑身别扭,大约是在柏西侯府时都是妙有剥虾喂蟹,想来习惯了。
为老板做完饭还不算,妙有又被抓壮丁了。太和殿里,妙有小锤子和小镊子用得灵活,不一会儿便将三只大闸蟹壳肉分离,白净的盘子里蟹肉是一坨,蟹黄是一坨,泾渭分明。
都说蟹肉上席百味淡,这话的确没错,蟹肉娇嫩肥美,带着一股特殊的茶香味儿,蟹黄入味,更是一绝,每一口都余韵悠长,祁烨白的猫儿眼眯成一条细线,像是求捋毛的狗子。
一共十只大闸蟹,祁烨白吃了六只,剩下的那四只并非吃不下了,反倒留给了妙有。
捏着椰子味浓郁的奶白雪花糕,看妙有将大闸蟹塞到食盒里,准备带回素芳堂,回去吃,祁烨白左眼皮施施然挑了一下,“不许走,就在这儿吃。”
为老板打工,还得给老板剥蟹,这算是加班了,这样也就算了,但是为什么还要打扫剩饭!!!
也不算剩饭,这样好的东西寻常人甚至一辈子也不一定能吃上,但是妙有很难为情,他们好像并没有熟到可以坐在一起吃饭的程度,跟老板拼桌吃饭,她怕自己胃疼。
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