金鱼酥样子玲珑小巧,妙有老练的开酥手法将酥皮的纹路琢磨地清晰细致,外观十分美观。一口咬下去,金鱼酥酥脆却不掉渣,香甜可口,口有余香,韵味儿非常。
妙有做了两大盘子,放在了食橱里,特意叮嘱芳姨明日狗子若是不肯好好吃饭便将金鱼酥找出来给他吃。
今日妙有早早到了人间至味,两个小学徒惠生与钟庆将酒楼看顾的井然有序。
钟庆一见妙有进门便将这几日酒楼的账本交给了妙有过目,妙有看过账本才知道人间至味的收益又翻了一番,自己的小金库又多了一笔财富。
妙有穿上围裙又开始进厨房忙活,这才是早晨,一般人们来人间至味都是吃中饭的,所以妙有并不着急做饭,而是先将食材准备好。
择菜、洗菜、切菜、剁肉馅、剥蟹肉、搓丸子......
妙有简直忙活成了一个连轴转的小陀螺,好像回到了几年前自己在厨房当学徒的时候。
带着惠生和钟庆捏好了第二十蟹黄烧卖之后,她才歇息了一会儿。人间至味充分贯彻了饥饿营销的理念,这里的每一道菜都是有严格的数量要求的,一部分原因是东西在稀不在贵,但主要原因还是因为厨房里的厨子不够,做不完那么。
因为人间至味一菜难求,所以许多人都是提前好几天预定,这减少了妙有很大一部分的心力。对家的饭馆也没少来这儿盯梢儿,想要偷师的人也不少,但是妙有丝毫不担心自己的菜谱泄露出去,因为很多调料和食材都是这个世界里没有的,如果不是她手握系统商城她,她也做不成这些菜。
脸上围着条白色丝帕,妙有要做红油辣子,无论是炒菜还是做面条,红油辣子无论配什么都会让食物增添一种独特的香味。
将红彤彤的辣椒倒入热锅中反复煸炒,使辣椒快速脱去水分,迅速爆出辣椒的特殊的香味和辣味,然后再用木槌捣成辣椒碎子。
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