吴雅静没忘记昨天晚上还答应做粉蒸肉的承诺,在陪赵小娟学习了一段时间后,就在厨房拿了两个碗往后山走去。
她十分爱吃粉蒸肉,做起来简单又好吃。当初买这将近3斤五花肉就是出于对粉蒸肉的热爱,去超市时还当然也没有忘记买粉蒸肉的调料和粉蒸肉粉,拿的两个小碗,一个用来装粉蒸肉的调料,一个用来装粉。
粉蒸肉粉买的是500g一包,以吴雅静自己的习惯是可以用五次。但考虑到赵家人除了赵兴虎上山外还有三人,她打算比照自己吃的分量的两倍来做,多了怕赵婶子反而不会吃。
将一块五花肉切成肉片,如何加入调料包搅匀,腌制30分钟。在这30分钟里,吴雅静已经把要炒的菜洗好还将饭蒸好了,用的是自己的大米和一些番薯一起蒸。
在要厨房生火多次失败后不得不求救小娟,赵小娟看着脸上沾满了烟灰的静静姐后笑出了声,又迅速反应过来,忍着笑接过姐姐手里的有些发黑的柴火道:“姐姐你看着我来,你怎么做饭不叫我帮忙。”
“我答应做一顿饭感谢你们的招待的,没想到火这么难升。”吴雅静蹲在一旁看小娟在灶里用几比较根粗壮的柴火架好后,又拿着干燥的细枯枝并着些枯草一起点着后,放进灶里,没多久火就烧了起来。又想:估计也不是特别难。
赵小娟烧好火后看向吴雅静,又噗嗤地笑了出来:“姐姐你还是先去洗把脸吧,我坐在这给你看火。”
吴雅静洗了把脸回来把饭蒸好,然后再把粉蒸肉粉倒入腌制好的碗内,搅拌后放进锅中蒸。就开始炒菜,也就炒了一盘青菜,这一荤一素两碗菜已经算是相当丰盛,这时许多人家都是直接喝粗粮粥,可没有什么菜下饭。
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