空气炸锅炸出来的东西，也不管什么酥脆嫩，只要熟了，蘸上酱都一个味。因此西方欧美国家比较能接受空气炸锅。
空气炸锅的原理其实很简单，就是烤箱里面加个风扇。
烤箱的加热棒会将空气变热，风扇将热空气吹到食物上，热空气不断的循环，从而将食物“炸”熟，所以空气炸锅的实质，其实并不是炸，而是烤。这也比较符合西方人的烹饪手段。
上辈子的时候，李卫东跟人合伙，做过小家电的生产，当时的李卫东主要是生产一些贴牌的小家电，质量不高，售价便宜，不过由于这行竞争比较激烈，也就没赚到多少钱。
特别是一些国产小家电品牌逐渐崛起之后，人家的产品质量、售后渠道都有保证，李卫东这种贴牌的小家电生存起来就更加艰难了。
不过借着生产贴牌小家电的机会，李卫东对各种小家电的原理，都了解了一番，所以他能够设计和制造出空气炸锅。
空气炸锅这种东西，八十年代的中国人肯定还是买不起的，所以空气炸锅还得拿到广交会上，卖给外国人。
空气炸锅的市场可比汽车坐垫大得多。
汽车坐垫的销售受制于气温，地域的局限性比较强。比如在炎热的佛罗里达，就没法出售羊毛汽车坐垫；在寒冷的阿拉斯加，则没法出售亚麻汽车坐垫。
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