豆芽好歹构造简单，就一根直肠子，白菜却全是经络，盘根错节，大小不一，这玩意儿就是在显微镜下操作都难成功，何况仅凭肉眼和一把大菜刀。
好在这次菜刀没有换成未开封钝刀。
文思豆腐那种直走直出的简单线条，确实难以满足所有的刀工需求。
据隋师叔说，因先皇爱吃鲫鱼肉，鲫鱼刺多总所周知，连肉里都是细密难除的小刺。
裴老爷子能在一炷香时间内，在保持整条鱼外观完整下，剔除所有鱼刺，不管是肉眼难辨的细刺，还是鱼头里复杂无比的头刺。
一道鱼端上桌，看着表象完整，处理粗糙，却能直接一口咬下，大快朵颐。痛快得先皇大呼过瘾。
裴凉又花了更长的时间成功将白菜两面表层剥离，那真是如一层薄膜，透明易碎却又品相完美，哪里是厨艺刀工？简直鬼斧神工令人咋舌。
接下来又是数道考验，整整半年，裴凉都没有沾到一丝火星，待半年后的一天，隋厨才点点头，表示她可以重新掌锅了。
掌锅第一天的任务，是往锅里扔一堆鹅卵石，让裴凉下鸡蛋液翻炒，要鸡蛋液均匀沾到每一颗鹅卵石而不沾锅，且那蛋裹石取出来，接下来的蛋饼可以维持鹅卵石的形状，并厚度口感都相同。
这个美食世界的确上限要高于现实，让裴凉这种带着前世记忆的人颇有些玄幻的感觉。
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