很多菜品在不同酒水的调剂下,口感大不相同,有了质的提升。
当然酒不多,大多是名酒,抿上一口足矣,有道菜每人上了一小杯白兰地,据说该酒每瓶市值二十多万欧元,自然不能像国人那般牛饮,意思到了就行了。
外国人喝酒一般比较斯文,看来主要是喝个意境。
法国餐讲究精致化的整体表现,无论在视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都想触及无与伦比的境界。
所以吃法国菜,必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉,真正的大厨在每道菜的摆盘和点缀上都会花尽心思,端出来的菜品看起来就像是个艺术品。
而食物的香气四溢,加上酒香扑鼻,充分满足了人们在嗅觉上的需求。
入口的美味令人拍手叫好,纷纷大快朵颐,大家的味觉也得到了充分的满足。
看来,中国人讲究的色香味俱全,也是法国大餐的追求了。
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