叶无缺和陆玉妍以及夜来香听到‘酒席’二字的时候,同时发出一阵响亮的腹鸣声,之后这一家子同时老脸一红……
心地善良的王鱼雁为了化解叶无缺一家人的尴尬,于是乎嚷嚷道
“赶快开饭吧,我都快饿死了!”
秦无伤哈哈笑道
“走吧!大侄女,跟我来。”
四家单两口子共计十五人来到了他们的包间,包间里是一张超级大的八仙桌,十五个座位一点儿也不嫌拥挤,之后十五人一一落座,秦无伤拍了拍巴掌,示意可以上菜了以后,〔谪仙楼〕里的山珍海味和醇酒香茗就如同流水一般被店小二送上了餐桌。
之后店小二还留下来准备随侍众人,并且负责介绍菜品
“正所谓靠山吃山、靠海吃海,住在长江之畔自然不可不食长江之鲜了,诺,首当其冲的就是素有‘江刀一出天下鲜’美誉的长江刀鱼,此鱼乃是长江三鲜之首,自古至今都备受推赏,这种鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,肉味鲜美,肥而不腻,故得其名。这道长江刀鱼烹调方法很简单就是清蒸,菜名为‘鲜笋菌菇蒸金刀’此菜鱼肉细嫩白净,鱼鳞幻化成油,鲜味呼之欲出!
第二道的主角就是美誉为‘一朝食得河豚肉,终身不爱天下鱼’的河豚了,此鱼体呈圆筒形,肉质非常鲜美,在长江、珠江春、夏之间出现,含有丰富的胶原蛋白,肉质鲜嫩,是有名的长江三鲜之一。众所周知的是此鱼处理不当,食之与自杀无异,但是对于善烹河豚的大厨来讲,这根本不算什么,这道河豚刺身便是河豚的经典吃法。”
第三道便是美誉为‘鲥鱼出网蔽江渚,荻笋肥甘胜牛乳’的长江鲥鱼,这种鱼是长江出了名的美鱼,最早成为贡品的也是它。鲥鱼最诱人的部分不是鱼肉,而是深锁了脂肪的鳞片,出笼后的鲥鱼酒香四溢,色泽洁白,鲜嫩味美。鲥鱼的做法与长江刀鱼做法雷同,在下就不在赘述了!一品香叫花鸡,此菜特点为色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富,风味独特。
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