摇摇头,刘秀算是彻底认可了酿酒师傅的说法。
又尝了尝第二个坛子内的酒,尽管酒味还是有点淡,不过却没有了那种刮喉咙的感觉。
“自己酿的酒,感觉就是不一样”看着源源不断流出的酒液,刘秀回味了一下味道喃喃道。
这酒肯定比不上猴儿酒的,但却包含了刘秀的努力和心血,味道能一样么?
酒味淡没关系,后续再蒸馏两次就可以了,酒精的沸点比水高,很容易就能提纯出来,到时候二锅头三锅头的还不是随便刘秀怎么搞。
蒸笼内的酒液在源源不断的流出,不过到了后面酒味就越来越淡了,待到差不多之后刘秀扯火停下,一锅酒糟,最终得到了五坛酒,每一坛大概也就四斤的样子,他这一锅毕竟不是很多,虽然不知道别人酿酒的产量问题,但刘秀自己还是满意的。
然后,他又马不停蹄的清理工具,把得到的酒进行二次三次蒸馏。
三次之后,一二十斤酒就只剩下不到十斤了,度数的话估摸着有四十多度,品尝之后刘秀总算是找到了曾经的味道,更难能可贵的是,这是纯粮食酒,没有经过香精勾兑的,味道很纯。
“不知不觉已经秋天了,时间过得真快,不久后要入冬,干脆整个冬天都用来酿酒好了,到时候雪山上的冰雪中窖藏一些,果树下也可以埋一些,湖泊中也放一点,不知道时间过后分别窖藏的味道有没有什么区别”
看着外面满山秋叶刘秀心中已经有了打算,看书拉二胡之余又给自己找到了事情做。
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