“是啊。”简萌其实也不知道能否有那么大的客流量。不过沪市开这种店24小时营业,肯定还是为了客流更充足,可见客流是关键。能有什么办法,吸引那么多客人常来光顾呢?

        简约说:“你的客群定位与普通西餐厅和洋快餐不一样,是不是周边有几所大学和一些校外培训班?说不定人流还真能达到更高的预期。”

        “没错。”既然讨论到这个问题,简萌就将自己调研的信息摆了出来,“周边有大学也有培训班,我的客群是以大学生为主,兼顾一些课外培训班的学生和家长。

        大学的学生白天并不都在上课,从中午开始直到晚上学校熄灯宿舍锁门,他们经常出校门在周边街上走动。两三块一个的软饮很好卖,加冰或新鲜口味的勾兑饮料也受到追捧,各种中档餐饮的店铺生意都还不错,可惜店小环境拥挤都是吃饭,干不了别的。麦当劳肯德基这种24小时营业的店环境不错,但吃喝东西人均消费都太贵。

        适合学生休闲有环境又物美价廉的去处很少。酒吧和KTV聚集在几公里之外,网吧在附近是有几家,消费很高鱼龙混杂,还有社会人员出没。”

        其实这个时代做网吧很赚钱,但是租场地要大,买机器一台几千块,前期投入和运维成本都太高,简萌望而却步。开卖饮料的休闲店,相对成本低一些。

        “你的目标客群会贪图15元无限畅饮,会对桌游、棋牌和书本感兴趣。这个场所一定要营造的比自习室舒服,比宿舍内更有情调,还可以认识新的朋友。”确认对目标客群的理解一致,简约终于说出他的建议,

        “我建议店里专门留一面墙,让客人们贴上自己想留给别人看的字或任何能展示的东西。也可以放二手物品售卖信息、交友信息。大家进来更多的诉求是聚会和社交。饮料什么的都还在其次了。”

        在网络社交还只有bbs,连交友网站才刚开始萌芽的时候,智能手机都没有出现,方便快捷的社交媒体根本都不存在,真人在合适的场所内进行社交占绝对的主流。

        简萌听得眼睛一亮。简约的这个办法充分挖掘了场所的价值,而且可以利用这个价值来吸引目标客户,稳定客源。留言和许愿墙,让客户们思念惦记,常来看看交友聚会,熟客带生客,客流不息。

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