平时炖酸菜的时候，如果想对付，将酸菜从酸菜缸里拿出来稍微挤一下水，直接就可以切，但是这样切出来的酸菜会比较粗。
想要酸菜细，必须把酸菜一叶叶掰下来，然后用刀将酸菜帮片成几份，一般都是分成两份，刀工好的可以分成三份，这样就相当于将一片酸菜直接打薄了，然后再切，酸菜就会非常细了。
蔡丹说想吃细酸菜，就是想让蔡母这种切法。
蔡丹也没和蔡母杠，因为她知道蔡母会如她愿的。
有条件的时候蔡母还是很宠孩子的。
“娘，你和姑姑商量好了么，明天都做啥好吃的？”蔡丹烧火没意思，就找话题和蔡母聊天。
“明天会做红烧肉、辣椒炒肺子、蒸肉肠、五花肉炒大葱、五花肉炒木耳、五花肉炖豆角干茄子干、五花肉炖酸菜冻豆腐、小鸡炖蘑菇、红烧鲢鱼和一道骨头汤。”蔡母一口气说了十个菜一道汤，无比的丰盛。
蔡丹听的流口水，真想明天中午早点到来啊。
她决定了，明天早上稍微吃一点，肚子全部留给中午。
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