何为扭白菜？
就是双手握住白菜，然后大力的快速的一扭，在白菜还没反应过来的时候就把它扭下来。
不过干这活的人需要有点力气，还要一点小技巧，蔡丹显然不怎么合格。
但是她也没闲着，她的工作是运白菜。
将大白菜从后园子运到前院，整齐的摆放到地上。
积酸菜之前的白菜都需要日晒两到三天。
她家白菜今年长的格外好，一颗八、九斤，她得双手抱着才能拿得动。
就这样，来回十几趟手就酸了。
好在蔡母她们不扭白菜了，也加入了运菜大军。
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