即便很多年不曾回到这里，可是一张嘴那股子味儿还是很纯正。
“我在港城也经常去吃西餐，他们的确不怎么训练刀工。
按理说作为一名厨师，要对自己所料理的这些食材，要有一个精美的处理。
然而西餐里，这个环节却是极为的粗糙。
很难想象，西餐对于很多食品材料要求的精度克为单位。
例如葱十克，姜五克，盐八克，胡椒粉两克，味精一克等等等等。
他们这一细节要求到如此，可是需要切丝的时候却是大小不一。
就今天这些刀工来看，还比不上中餐一两年的学徒工。
不过大家也不用怀疑，这些人做出来的菜品，的的确确跟之前宣传的是没什么区别。
西餐的顶级厨师做出来就是这个味道。”
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