豆芽简单的翻一下就可以了，因为一会还要焖面条呢。
需要多放盐，面条都有序的趴在豆芽上面，小火开始焖起来。
这个时候不要轻易搅拌，不然面条就彻底坨在一起了。
静静等着，掐算着时间差不多熟透了，再打开锅盖，迅速的搅拌一下，面条充分入味。
焖面是个功夫活，从和面到擀面条，能看出来一个人的做饭基本功。
面条本身的咸淡也是要把握住的。
一人一碗盛出来，配上大蒜，或者大葱，吃起来可带劲了。
许欢言还是对自己的厨艺最满意。
俞大厨是第一个端起来碗的，吃的第一口的时候，就有些愣住了。
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