他这倒也不是胡扯，脂肪肝可不是喜吃肥甘厚腻食物，喜饮酒人的专利，平时光吃素食，营养不良的人也容易得脂肪肝的。
因为从西医角度来说，脂肪肝顾名思义就是肝部脂肪堆积过多造成的，这个原因主要是因为肝部“载脂蛋白”这个“脂肪运输车”不能及时把肝部脂肪运输出去造成的。
平时喜吃肥甘厚腻食物的人摄入脂肪过多，导致“载脂蛋白”这个运输车忙得运输不过来会造成脂肪肝，而平时营养不良的人因为摄入有机蛋白少，肝部“造出”的“载脂蛋白”这个运输车也就少，所以也会运输不及时导致肝部脂肪堆积。
所以胖人和瘦人，爱吃肥腻食物的人和光吃素食营养不良的人都有可能得脂肪肝的。
此外某些比如砷、铅、汞、银等化学物质，以及四环素、激素等药物也会通过抑制蛋白质的合成，从而让肝部造不出足量的载脂蛋白这种运输脂肪车而导致脂肪肝，还有某些降脂类药物会干扰脂肪的代谢，也会导致脂肪肝。
此外还有感染细菌和病毒因素、内分泌因素、遗传因素等等，从西医角度讲脂肪肝的致病因素真的是太多了。
而从中医讲的话，脂肪肝的形成因素就相对简单了很多，脂肪肝在中医上属于一种“积证”，顾名思义，像食积、肺积等等一样，就是一种瘀积起来的病。
那脂肪肝是淤积了什么呢？
从中医上讲就是在肝部淤积了太多的湿浊和热毒。
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