第十七章；捉鱼 (9 / 14)

        因此。

        就有了过油一说。

        因为油炸的东西，都是加过调料，想吃的话，直接摆盘蒸一下，就可以食用。

        这样做的好处就是，即不用担心吃不到热菜，又省了很多事。

        过油的东西有很多。

        一般来说，常见的东西都有鸡鸭鱼，莲藕，萝卜。

        不少家庭也会趁着这个过程，炸一些麻叶，给家里当零食。

        因此。

        在过油之前，有很多准备工作。

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