赵瑗沉思片刻，缓缓地道：“是。我中原大好河山，尽归异族，黎民百姓更是生于水深火热之中，不复堪命，爹爹为此时常食不甘味、寝不安席，小王每每念及，亦是痛心疾首。他日王师再次北伐，小王定然请命出征，势要驱逐金贼，廓清中原，还我汉人一片大好河山。”
湛智双目微垂，心道：“都说这位普安郡王锐思聪颖，而又谦恭虚己，今日看来，所言非虚。”合十微笑道：“劳谦君子，万民服也。阿弥陀佛，善哉，善哉！”
二人说话侯汤之间，炉膛内的炭火赤红，哔哔啵啵作响，烧得正旺，小沙弥手持长柄杯杓，从一尊釜甑之中，取出数块洁净晶莹的雪团来，放入炉火上的龙泉窑青白釉执壶中烧煮。
赵瑗道：“唐人陆龟蒙写道，‘闲来松间坐，看煮松上雪’。文人雅士对雪水煮茶向来十分钟爱。请问方丈，这是今年新降的雪么？”
湛智微微摇头，笑道：“非也，非也。雪者，天地之积寒，甘冷五毒，但雪融之水虽醇甜清冽，却有一股土气挥之不去，若是以洁瓮储存起来，经年再取，煮茶可起提香引味之功效。此雪是去年季冬，老衲从寺中梅枝之上撷得。”
赵瑗双手一拍，说道：“原来如此。”
湛智道：“凡味之本，水最为始。雪水醇甜清冽，但是经过一年的地下贮藏，水性则过于冰寒，须架起炭火猛攻，以活火来煎，方可去除其寒性。”说完阖目而坐，半晌不语，犹如入定一般。赵瑗见状，不再言语，在椅子上正襟危坐。
炉火正旺，不一会的功夫，雪水已沸，湛智却似没有听见，端坐不动。又过片刻，茶烟袅起，湛智忽地双眼一睁，问道：“起了蟹眼么？”
小沙弥瞧了瞧青白釉执壶中的水，水里已经泛起了很多的小水泡，道：“起了。”
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