面档的杨关以猪油打底，汆好的宽面铺在上头，淋上一勺浓郁的肉汤，炖煮酥烂的牛肉快要溢碗而出，配以青菜两根，洒上香葱，一碗香气逼人的牛肉宽面大功告成。
撤掉围布，端起汤面，直奔对街。
同时从自家铺里奔出的还有「田家粉档」的田三安，只见他手捧布满佐料的酸汤米粉，目标与杨关一致。
“哎呀，还是晚了。”
半个时辰后，好不容易从马氏手中虎口逃生的王麻子，一瘸一拐的来到街口。袄服破了，被撕开了好几个大口子；脖上挂着彩，是指甲挠的痕迹；面上有些鼻青脸肿，估计挨了两拳。
“这个不懂事的婆娘，若是害我今日吃不上豆花，老子回去就休了你。”
在几番挤不进人群反倒被推搡倒地之下，王麻子唯有带着不甘，气鼓鼓的朝一眼望不到头的队伍最后奔去。
新民街十字路口上的「药豆房」，店面还算宽敞，门口迎风处挂着彩旗招牌，上面绣着大大“豆”字。里头整齐摆放十余张木桌，三、四十把椅子，磨盘、簸箕等器具装饰般点缀四周，颇有豆坊的意味；半空中还挂有各样草药，又多了些药房的气息；最右边长案柜台后站着掌柜玉芙伊，身后挂着白帘，帘子后面是通往里院的厨房与庭院。
掌柜玉芙伊，人如其名，伊人似画，美貌如花。
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