盐烤青花鱼算是出自这个国家的一道美食,可徐卿生是谁?是来自天朝的吃货!盐烤?怎么可能!天朝不兴这个,碳烤才是美味的真谛。
“我用了木炭。”
“木炭?”桐人对料理也颇有研究,可是木炭这种东西不是只有现实中才有吗?难不成徐卿生在游戏中也能找到木炭?
“没错,就是木炭!而且不是普通的木炭。”徐卿生将自己制作木炭的过程缓缓说出:“SAO是没有木炭的,不过没关系,我做的料理也用不上普通的木炭。”
“我用的是松木炭。将松木点燃,燃烧至焦黑时将火熄灭,晾干了就可以了。”
“用松木碳的理由是拷出来的鱼会有一种特有的松香,这是其它木炭无法相比的。”
“鱼的处理也比较讲究,首先去除内脏,鱼的表面要均匀的切开六刀,使得调料可以均匀入味。”
“鱼腹内我放入了几颗松子。与松木碳相得益彰,使得松香更加浓郁。而松子多油,经过烧烤鱼肉也会更加多汁。”
“至于鱼的腥味......”说到这里,徐卿生顿了一下:“本来使用柠檬是最合适的,可是我实在是没有找到柠檬,只好是用了替代品——薄荷草。”
“薄荷草同样可以去除鱼的腥味,但是不能使用过多,只要简单的擦拭鱼的表面即可,使用过多的话,薄荷草会掩盖鱼自身的鲜味。”
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