宋朝这一时期是牙人的黄金时代，其活动范围遍布国内外。
随着王安石变法，政府设置“市易务”。
招牙人协助官府管理市场，牙人一跃成为国家公务员，社会地位陡然跃升。
“三姑六婆”中的“牙婆”，就是女性中介的代表，其中最著名的当属《水浒传》中的王婆。
明朝随着商业经济的进一步发展，牙商人数大大增加，形成了一个专门的工会，称为牙行。
各地都有牙行，天地会也从事这方面的业务。
最让韦宝、吴襄和吴雪霞想不到的是，祖大寿这回居然也做了一把牙人。
“如果韦公子你这次以两倍的市价购买这些关内粮商的粮食，我只收你500万两纹银！够划算了吧？”祖大寿道。
韦宝摇头道：“如果祖将军能帮我以市价谈下来，我可以给你1000万两纹银，如果是以市价的一倍半谈下来，我只能给你500万两纹银！若是以市价的一倍半谈下来，还要1000万两纹银的牙钱，那等于我以两倍的市价向晋商和关内粮商购买粮食了。”
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