张俊此时却想起家乡的跟外一句经典的话——“要想学的会，跟到师傅睡，”嘿嘿。
……
“美丽的小姐，来尝尝这个清蒸鲤鱼，十分的可口。”
“嗯！我的将军，你们家乡的菜真是太好吃了，真的好想去你的家乡看看，我的将军你给我说说你们中国菜的文化吧，这么好吃的中国菜，一定有它悠久的历史积淀。”
“我的美丽小姐，你真是太聪明了，与你的美丽一样无与伦比，是的，中国菜他有十分悠久的历史积淀和文化底蕴，中国各地区、各民族各种菜肴的总称。具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，
中国是一个多民族的国家，由于地理、气候、物产、文化、信仰等的差异，菜肴风味差别很大，形成为众多流派，有四大菜系、八大菜系之说。四大菜系，即黄河下游的鲁菜、长江上游的川菜、江苏淮安－扬州一带的淮扬菜、珠江流域的粤菜。由于这些菜系均是自然演变而形成，只能从其菜肴的用料、制作、口味和艺术风格的感受上大致加以区别。
中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。
色：指菜肴的颜色，是原料本色与作料的颜色的有机搭配，有时还用一些青菜、番茄、洋葱等衬托，以求达到较佳的视觉效果。
香：指的是菜肴的香气，包括气香与骨香。
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