几个小的都点了点头。
“走吧，咱们回家吧。”眼看着快到晌午了，几个小的就背着满满一小筐的荠菜回家了。
晚上的时候，冯桂芝就把田螺给做了。
田螺弄的多，可以分两回吃。一半先放着，另一半今天先给做了，让几个小的尝尝味道。
田螺在清水里泡了一天多了，泥吐出来了不少，冯桂芝又给换了一遍水后，就用小刷子把外面给刷洗干净，再拿剪刀把尾部剪掉。之后，再放进清水里泡上一个小时。
到了晚上要做饭的时间了，冯桂芝把田螺都给捞出来沥干。葱姜蒜切末准备好，再把干辣椒剪段，就可以开始做了。
锅里先放油，然后把花椒、香叶、八角一些大料爆香后，再把田螺倒进去翻炒。
这田螺要想做的好吃，就得用大料给炒入味。不然只有外面的壳有味，里头的螺肉还是淡的，那就不好吃了。
倒完田螺后，再加入葱姜蒜末，干辣椒，老抽，大火翻炒。翻炒完之后，加入一碗水，就可以盖上锅盖开始焖煮了，直到里头的螺肉都浸上味。
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