魏清料理海白菜很有方法，她一般会做两种海白菜（以下简称海带）的料理。
第一种，那就是“凉拌海带丝”。
首先取原料:海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。然后就是操作方法是:首先海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。香菜切段后，可以放到清水中浸泡一会，这样可以保持香菜新鲜。在锅中倒入适量水，水烧开后，倒入1勺食用油，再将海带丝放入锅中焯大约一分钟。将辣椒丝放入锅中焯约30秒钟，再将锅中的海带丝和辣椒丝捞出过凉水备用。接着往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀。然后将蒜末和姜末放入盆中，锅中继续倒入适量的油，油热后放入红辣椒煸炒出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。最后将香菜放入海带丝中，再倒入2勺香醋、少许香油拌匀，这一道大菜就做好了。
这第二种，则更加的美味。那就是传说中朝鲜族只有过生日的时候才能吃到的菜肴，那就是“海带汤”。
豆腐与海带的搭配，算是珠联璧合，朝鲜人认为它们是长生不老的“妙药“。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。经常抽烟的人可以常喝一碗海带豆腐汤，虽然不会把烟戒掉，却能通过简单的食物使身体少受一点伤害。而豆腐除了含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁，还含有多种叫“皂角苷“的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
首先，是食材的选取，其中需要豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。制作方法也是非常的简单：首先将豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。把淡色酱油，冷水12杯放入碗中调均匀，过滤备用。然后在锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。
魏清曾经说过：吃海带后人不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收；还有患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
魏清全然有一个好姥姥的潜质，他每次做汤都会选用最好的嫩豆腐，口感比较滑嫩;海带也一定会清洗干净，否则她怕细微的盐沙会影响口感;然后就是多加鸡精，使汤的味道更加鲜美。
“怎么样、小武烈，姥姥做的饭好不好吃？”每每魏清做完饭以后都会这样问吃饭的小武烈。
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